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2023/09/09
本日、弊社の公式通販ショップを開設しました。
- 寿無涯ドットコム（ブランド名：寿無涯）は、福州礼記国際貿易会社が運営する公式通販サイトです。
弊社の中国茶、花茶、ハーブティー、薬膳茶などを掲載していきます。
商品の通販に関する各種お問い合わせにつきましては、お問い合わせフォームより受け付けております。今後とも、ご愛顧を賜りますよう、お願い申し上げます。
白毫銀針は、1880年代から福建省の福鼎、政和で作られるようになった最も有名な白茶です。大白種の産毛に覆われた新芽のみ一芯一葉で摘み、萎凋させた後に乾燥させ、軽く発送させて作られる白茶の最高級品です。生産量はごく少量で、茶葉を覆うように生えた白く輝き、針のように白い茶葉は欧米でもシルバーニードルとして人気があります。この白毫銀針は福建省政和県で栽培された無農薬栽培の政和大白茶種から作られています。新鮮で芳醇、爽やかな味わいで、清らかな香りが楽しめます。
赤ワインと同じく強い抗酸化作用を示すポリフェノールを多く含んでおり、身体の余分な熱を取る解熱作用もあります。
白毫銀針の香りを楽しむためにガラス茶器（耐熱グラス・ポット）や蓋碗をお勧めします。耐熱ガラスのグラスを使うと垂直に立った美しい茶葉が上下に揺れるのを楽しむことができます。
淹れ方
1.ガラス急須や蓋碗に熱湯を入れて温めておきます。
2.茶葉３-４gに対して、100ccの熱湯を注ぎます。湯の温度は約80～90度です。
3.茶海（湯冷まし、ピッチャー）や茶杯(小ぶりの湯飲み)もお湯で暖めておきます。
4.蒸らす時間は１～３分です。
※アクが出ていたら蓋の淵で切ります。1煎目を注いですぐに捨てる必要はありません。2煎目は茶葉が開いているため1煎目よりも短い時間（この場合約50秒）で結構ですが、煎を重ねると味が薄くなってきますので、その場合は蒸らしの時間を長くしてください。
5.茶湯をいったん茶海等に注ぎ入れて味を均一にし、その後それぞれの茶杯に注ぎます。
注ぎ切ったら、茶葉の蒸れ防止に急須の蓋は空けて置いてください。
ただしお茶はあくまで嗜好品であり、なにをおいしく感じるかの基準は差万別です。いろんな淹れ方を試してみて、自分に合ったお茶の淹れ方をしてください。